食の体験

海の幸・山の幸を自らの手で調理し、自然の恵みを堪能します。

ジャム作り

島の特産であるブルーベリーやイチゴを使ってジャムを作ります。オリジナルのラベルも貼り、手作りの味は格別です。

たけのこ掘り・たけのこ料理

たけのこの収穫から調理までを体験。収穫したてのものでしか食せない刺身や各種たけのこ料理の調理方法を学びます。

パン作り

障害者の方をインストラクターに柑橘類等を使ってパン作り。

さかな料理

地元で揚がった旬の魚を使って調理に挑戦。魚をさばくところから始めます。

地元料理作り

ツワブキの佃煮等、郷土料理や、地元の食材を使って島の人たちと一緒に調理体験をします。